High molecular weight glutenin subunits of wheat : qualitative and quantitative variation in relation to bread making quality

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OCLC:26248516
Autore principale: Kolster, P.
Ente Autore: Landbouwuniversiteit Wageningen
Lingua:English
Pubblicazione: [Wageningen : Landbouwuniversiteit Wageningen, 1992]
Soggetti:
Natura:

Tesi Monograph

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