Extrusion cooking : craft or science?

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
OCLC:25732796
Autore principale: Zuilichem, D. J. van
Ente Autore: Landbouwuniversiteit Wageningen
Lingua:English
Pubblicazione: [Wageningen? : Landbouwuniversiteit te Wageningen?, 1992?]
Soggetti:
Food industry and trade.
Extrusion process.
Food processing machinery.
Natura:

Tesi Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Borrow this resource

Item List

Descrizione Local Call Number Status
P-00024724 Disponibile
P-00024724 Disponibile

Documenti analoghi