Extrusion cooking : craft or science?
保存先:
| OCLC: | 25732796 |
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| 第一著者: | |
| 団体著者: | |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
[Wageningen? :
Landbouwuniversiteit te Wageningen?,
1992?]
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| 主題: | |
| フォーマット: | 学位論文 Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| 記述事項: | Voorwoord and thesis statement in Dutch. |
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| 物理的記述: | 189 p. : ill. ; 24 cm. |
| 書誌: | Includes bibliographical references. |
| 出版地: | Netherlands. |