Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
OCLC:69297397
מחבר ראשי: Szymońska, Joanna
שפה:Polish
יצא לאור: Kraków : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005.
סדרה:Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie nr 424.
Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308.
פורמט:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Borrow this resource

פריטים דומים