Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /

Сохранить в:
Библиографические подробности
OCLC:69297397
Главный автор: Szymońska, Joanna
Язык:Polish
Опубликовано: Kraków : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005.
Серии:Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie nr 424.
Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308.
Формат:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Описание
Примечание:W serii gł.: nr 424.
"Praca wykonana w Katedrze Chemii Akademii Rolniczej w Krakowie."
Объем:114 p. : ill. ; 24 cm.
Библиография:Includes bibliographical references (p. 99-112)
ISSN:1233-4189