Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /
Salvato in:
| OCLC: | 69297397 |
|---|---|
| Autore principale: | |
| Lingua: | Polish |
| Pubblicazione: |
Kraków :
Wydawnictwo Akademii Rolniczej,
2005.
|
| Serie: | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie
nr 424. Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308. |
| Natura: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Descrizione del documento: | W serii gł.: nr 424. "Praca wykonana w Katedrze Chemii Akademii Rolniczej w Krakowie." |
|---|---|
| Descrizione fisica: | 114 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 99-112) |
| ISSN: | 1233-4189 |