Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /
Gorde:
| OCLC: | 69297397 |
|---|---|
| Egile nagusia: | |
| Hizkuntza: | Polish |
| Argitaratua: |
Kraków :
Wydawnictwo Akademii Rolniczej,
2005.
|
| Saila: | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie
nr 424. Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308. |
| Formatua: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Alearen deskribapena: | W serii gł.: nr 424. "Praca wykonana w Katedrze Chemii Akademii Rolniczej w Krakowie." |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | 114 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 99-112) |
| ISSN: | 1233-4189 |