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  1. 1
    Por Basel, Helmut, 1943-
    Publicado em 1977
    München : [s.n.], 1977.
    98 p.
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  2. 2
    Por Miller, Raya
    Publicado em 1987
    Uppsala, Sweden : Swedish University of Agricultural Sciences, Dept. of Chemistry and Molecular Biology, 1987.
    1 v. (various pagings) : ill. ; 30 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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  3. 3
    Por Lingnert, Hans
    Publicado em 1979
    Göteborg, [Sweden : SIK-The Swedish Food Institute], 1979.
    45 l. ; 30 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  4. 4
    Por Brands, Carline
    Publicado em 2002
    2002.
    127 p.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  5. 5
    Por Dehn-Müller, Barutha
    Publicado em 1989
    Kiel : Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel, 1989.
    240 p. : ill. ; 21 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  6. 6
    Por Lüdemann, Gudrun
    Publicado em 1989
    Kiel 1989.
    149 p.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  7. 7
    Por Nyhammar, Tomas
    Publicado em 1986
    Uppsala, Sweden : Swedish University of Agricultural Sciences, Dept. of Chemistry and Molecular Biology, 1986.
    1 v. (various pagings) : ill. ; 30 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  8. 8
    Por Einarsson, Hjörleifur
    Publicado em 1987
    Göteborg, Sweden : Chalmers University of Technology, 1987.
    1 v. (various pagings) ; 24 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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    Na minha lista:
  9. 9
    Por Fors, Susan
    Publicado em 1987
    Göteborg : Chalmers Tekniska Högskola, 1987.
    1 v. (various pagings) : ill.. ; 24 cm.
    Assuntos: “...Maillard reaction....”
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