Physics of breadmaking /

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Detalhes bibliográficos
OCLC:58045268
Autor principal: Kokelaar, J. J. (Johanna Jacoba), 1964-
Autor Corporativo: Landbouwuniversiteit Wageningen
Idioma:English
Publicado em: [S.l. : s.n., 1994]
Assuntos:
Bread.
Dough.
Baking.
Brood.
Deeg.
Reologie.
Formato:

Thesis Monograph

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Descrição Local Call Number Estado
P-00464584 Disponível

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