Physics of breadmaking /

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
OCLC:58045268
Hoofdauteur: Kokelaar, J. J. (Johanna Jacoba), 1964-
Coauteur: Landbouwuniversiteit Wageningen
Taal:English
Gepubliceerd in: [S.l. : s.n., 1994]
Onderwerpen:
Bread.
Dough.
Baking.
Brood.
Deeg.
Reologie.
Formaat:

Thesis Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Borrow this resource

Item List

Omschrijving Local Call Number Status
P-00464584 Beschikbaar

Gelijkaardige items