Problema pishchevoĭ polno︠t︡sennosti khleba /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
OCLC:5124378
מחבר ראשי: Kretovich, Va︠t︡slav Leonovich
מחברים אחרים: Tokareva, R. R. (joint author.)
שפה:Russian
יצא לאור: Moskva : Nauka, 1978.
נושאים:
Bread > Analysis.
Nutrition.
Bread.
Nutritive Value.
Bread > Composition.
Flour > Analysis and chemistry.
פורמט:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

תיאור
תאור פריט:At head of title: Akademi︠i︡a nauk SSSR. Institut biokhimii im. A. N. Bakha.
תיאור פיזי:287 p., [1] leaf of plates : ill. ; 21 cm.
ביבליוגרפיה:Bibliography: p. 248-[285]

פריטים דומים