Zuckerabbauprodukte mit -Dicarbonylstruktur : Bildung in Abhängigkeit von den Reaktionsbedingungen, Nachweis und Strukturaufklärung von Folgeprodukten ; ein Beitrag zur Maillard-Reaktion
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| OCLC: | 46113296 |
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| Main Author: | |
| Corporate Author: | |
| Language: | German |
| Published: |
Germany :
Universität Stuttgart,
1992.
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| Format: | Thesis Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |