Structure of acid casein gels : a study of gels formed after acidification in the cold
Đã lưu trong:
| OCLC: | 13688217 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Tác giả của công ty: | |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
1986.
|
| Những chủ đề: | |
| Định dạng: | Luận văn Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |