Contribution à l'étude de l'amidon : (amidons, fécules et dérivés) rhéologie et pouvoir adhésif des empois

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書誌詳細
OCLC:48094109
第一著者: Schutz, Richard Adrien
団体著者: Université de Strasbourg
言語:French
出版事項: [Strasbourg? 1962?]
フォーマット:

学位論文 Monograph

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その他の書誌記述
記述事項:Cover title.
物理的記述:1 v. illus. 27 cm.
出版地:France.