Sur le comportment de deux types de microorganismes et de différents enzymes en présence de produits de la réaction de Maillard /

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
OCLC:17939981
Tác giả chính: Jemmali, Mongi
Tác giả của công ty: Université de Paris
Ngôn ngữ:French
Được phát hành: Paris : Institut national de la recherche agronomique, 1965.
Những chủ đề:
Mycotoxins > Physiological effect.
Food > Microbiology.
Định dạng:

Luận văn Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Miêu tả
Mô tả vật lý:77 p. : ill. ; 25 cm.
Thư mục:Includes bibliographical references (p. 75-77)
Nơi xuất bản:France.

Những quyển sách tương tự