Sur le comportment de deux types de microorganismes et de différents enzymes en présence de produits de la réaction de Maillard /
Guardado en:
| OCLC: | 17939981 |
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| Autor principal: | |
| Autor Corporativo: | |
| Lenguaje: | French |
| Publicado: |
Paris :
Institut national de la recherche agronomique,
1965.
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| Materias: | |
| Formato: | Tesis Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Descripción Física: | 77 p. : ill. ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references (p. 75-77) |
| Lugar de publicación: | France. |