Einfluss der Beschaffenheit von Schweinefleisch auf die Stabilitaet und Konsistenz von Bruehwurstbraeten /

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Detalhes bibliográficos
OCLC:13367719
Autor principal: Beat, Nyfeler, 1950-
Autor Corporativo: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Idioma:German
Publicado em: Zürich : [s.n.], 1978.
coleção:Diss. (Eidgenössische Technische Hochschule Zürich) ; Nr. 6128.
Assuntos:
Formato:

Tese Monograph

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