Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /

保存先:
書誌詳細
OCLC:69297397
第一著者: Szymońska, Joanna
言語:Polish
出版事項: Kraków : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005.
シリーズ:Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie nr 424.
Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308.
フォーマット:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Borrow this resource

類似資料