Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /
Gardado en:
| OCLC: | 69297397 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Idioma: | Polish |
| Publicado: |
Kraków :
Wydawnictwo Akademii Rolniczej,
2005.
|
| Series: | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie
nr 424. Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308. |
| Formato: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |