Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej /
Guardat en:
| OCLC: | 69297397 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Idioma: | Polish |
| Publicat: |
Kraków :
Wydawnictwo Akademii Rolniczej,
2005.
|
| Col·lecció: | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie
nr 424. Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 308. |
| Format: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Descripció de l’ítem: | W serii gł.: nr 424. "Praca wykonana w Katedrze Chemii Akademii Rolniczej w Krakowie." |
|---|---|
| Descripció física: | 114 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 99-112) |
| ISSN: | 1233-4189 |