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Les corps gras animaux : suifs et saindoux

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
OCLC:958465902
Autor Corporativo: Centre de formation technique et de perfectionnement de l'union intersyndicale des industries françaises de biscuiterie, biscotterie, entremets et desserts instantanés, aliments diététiques et de régime
Idioma:French
Publicado: Paris : Centre de formation technique et de perfectionnement de l'union des fabricants de biscuits, biscottes, aliments diététiques et divers, 1968.
Series:Conférences données au cours du 2e cycle 1968.
Subjects:
Tallow.
Lard.
Formato:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

  • Existencias
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Descripción Local Call Number Status
1968 E-17350 Dispoñible

Títulos similares

  • Winter's handy book of reference for packers, butchers, abattoirs, meat markets and stockmen; meat markets and stockmen; containing formulas for making all grades of lard and processes for bleaching, deodorizing and clarifying lard, tallow, greases and oils; also for manufacturing fertilizers, taking care of bones, blood and offal; giving full particulars as to the manufacture of butterine, cottolene, vegetable cotto-suet, etc., etc
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