Les corps gras animaux : suifs et saindoux

保存先:
書誌詳細
OCLC:958465902
団体著者: Centre de formation technique et de perfectionnement de l'union intersyndicale des industries françaises de biscuiterie, biscotterie, entremets et desserts instantanés, aliments diététiques et de régime
言語:French
出版事項: Paris : Centre de formation technique et de perfectionnement de l'union des fabricants de biscuits, biscottes, aliments diététiques et divers, 1968.
シリーズ:Conférences données au cours du 2e cycle 1968.
主題:
Tallow.
Lard.
フォーマット:

Monograph

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その他の書誌記述
記述事項:Cover title.
物理的記述:47 pages : Illustrations ; 27 cm.
書誌:Includes bibliographical references.

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