Paulsson, M. (1990). Thermal denaturation and gelation of whey proteins and their adsorption at the air/water interface.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Paulsson, Marie. Thermal Denaturation and Gelation of Whey Proteins and Their Adsorption at the Air/water Interface. Lund, 1990.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Paulsson, Marie. Thermal Denaturation and Gelation of Whey Proteins and Their Adsorption at the Air/water Interface. 1990.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.