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   Einfluss verschiedener exogener und endogener Faktoren auf die pH₁-, pH₂₄- und pH₄₈-Werte bei an kommunalen Schlachthöfen geschlachteten Rindern

   by Moreth, Friedrich, 1951-
   Published 1981

   Giessen : Kulmbach : Institut für Tierärzliche Nahrungsmittelkunde des Fachbereiches Veterinärmedizin und Tierzucht der Justus-Liebig-Universität zu Giessen ; Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach, 1981.

   84 p. : ill. ; 21 cm.

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   Pre-slaughter handling of reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) : effects on meat quality

   by Wiklund, Eva
   Published 1996

   Uppsala, Sweden : Swedish University of Agricultural Sciences, 1996.

   1 v. (various pagings) : ill. ; 24 cm.

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