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   Untersuchungen zur renalen Ausscheidung von Fruktoselysin in Abhängigkeit von der aufgenommenen Menge und als Mass fur die endogene Glykosylierung bei Diabetikern

   by Gross, Anne, 1959-
   Published 1990

   Kiel : Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel, 1990.

   222 p. ; 21 cm.

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   N̳e-Carboxymethyllysin als Hitzeschädigungsindikator- Modelluntersuchungen zur Bildung in Lebensmittteln

   by Hartkopf, Jens
   Published 1993

   Kiel : Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel, 1993.

   160 p. : ill. ; 21 cm.

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