Problema pishchevoĭ polno︠t︡sennosti khleba /

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
OCLC:5124378
Tác giả chính: Kretovich, Va︠t︡slav Leonovich
Tác giả khác: Tokareva, R. R. (joint author.)
Ngôn ngữ:Russian
Được phát hành: Moskva : Nauka, 1978.
Những chủ đề:
Bread > Analysis.
Nutrition.
Bread.
Nutritive Value.
Bread > Composition.
Flour > Analysis and chemistry.
Định dạng:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Miêu tả
Mô tả sách:At head of title: Akademi︠i︡a nauk SSSR. Institut biokhimii im. A. N. Bakha.
Mô tả vật lý:287 p., [1] leaf of plates : ill. ; 21 cm.
Thư mục:Bibliography: p. 248-[285]

Những quyển sách tương tự