Problema pishchevoĭ polno︠t︡sennosti khleba /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
OCLC:5124378
Hlavní autor: Kretovich, Va︠t︡slav Leonovich
Další autoři: Tokareva, R. R. (joint author.)
Jazyk:Russian
Vydáno: Moskva : Nauka, 1978.
Témata:
Bread > Analysis.
Nutrition.
Bread.
Nutritive Value.
Bread > Composition.
Flour > Analysis and chemistry.
Médium:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Popis
Popis jednotky:At head of title: Akademi︠i︡a nauk SSSR. Institut biokhimii im. A. N. Bakha.
Fyzický popis:287 p., [1] leaf of plates : ill. ; 21 cm.
Bibliografie:Bibliography: p. 248-[285]

Podobné jednotky