N̳e-Carboxymethyllysin als Hitzeschädigungsindikator- Modelluntersuchungen zur Bildung in Lebensmittteln /
Wedi'i Gadw mewn:
OCLC: | 33061977 |
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Prif Awdur: | |
Awdur Corfforaethol: | |
Iaith: | German |
Cyhoeddwyd: |
Kiel :
Selbstverlag des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel,
1993.
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Cyfres: | Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ;
Heft 10. |
Pynciau: | |
Fformat: | Traethawd Ymchwil Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |