Über die Aromastoffe von schwarzem Pfeffer /

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Bibliographische Detailangaben
OCLC:75808950
1. Verfasser: Tan, Yenny Fusanto
Körperschaft: Technische Universität Berlin
Sprache:German
Veröffentlicht: [S.l. : s.n.], 1997.
Ausgabe:[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:
Schwarzer Pfeffer > Lebensmittelinhaltsstoff > Flüchtiger Stoff > Headspace-Analyse > Massenspektrometrie > Säulenchromatographie.
Schwarzer Pfeffer > Aromastoff > Headspace-Analyse > Olfaktorische Analyse.
Schwarzer Pfeffer > Erhitzen > Aromastoff > Olfaktorische Analyse.
Schwarzer Pfeffer > Lagerung > Aromastoff > Olfaktorische Analyse.
Format:

Abschlussarbeit Monograph Microform

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