Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów /
Saved in:
| OCLC: | 3924553 |
|---|---|
| 主要作者: | |
| 語言: | Polish |
| 出版: |
Poznań :
Wydaw. AR,
1977
|
| 版: | Wyd. 1. |
| 叢編: | Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy naukowe ;
zesz. 80. |
| 主題: | |
| 格式: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Item Description: | Summary in English and Russian. |
|---|---|
| 實物描述: | 54, [1] p. : ill. ; 24 cm. |
| 參考書目: | Bibliography: p. 43-53. |