Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów /
Gardado en:
| OCLC: | 3924553 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Idioma: | Polish |
| Publicado: |
Poznań :
Wydaw. AR,
1977
|
| Edición: | Wyd. 1. |
| Series: | Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy naukowe ;
zesz. 80. |
| Subjects: | |
| Formato: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| descrición da copia: | Summary in English and Russian. |
|---|---|
| Descrición Física: | 54, [1] p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliography: p. 43-53. |