Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów /
Saved in:
| OCLC: | 3924553 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Language: | Polish |
| Published: |
Poznań :
Wydaw. AR,
1977
|
| Edition: | Wyd. 1. |
| Series: | Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy naukowe ;
zesz. 80. |
| Subjects: | |
| Format: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Item Description: | Summary in English and Russian. |
|---|---|
| Physical Description: | 54, [1] p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliography: | Bibliography: p. 43-53. |