Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów /
Guardat en:
| OCLC: | 3924553 |
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| Autor principal: | |
| Idioma: | Polish |
| Publicat: |
Poznań :
Wydaw. AR,
1977
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| Edició: | Wyd. 1. |
| Col·lecció: | Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy naukowe ;
zesz. 80. |
| Matèries: | |
| Format: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Descripció de l’ítem: | Summary in English and Russian. |
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| Descripció física: | 54, [1] p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Bibliography: p. 43-53. |