Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów /
Gorde:
| OCLC: | 3924553 |
|---|---|
| Egile nagusia: | |
| Hizkuntza: | Polish |
| Argitaratua: |
Poznań :
Wydaw. AR,
1977
|
| Edizioa: | Wyd. 1. |
| Saila: | Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy naukowe ;
zesz. 80. |
| Gaiak: | |
| Formatua: | Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |
| Alearen deskribapena: | Summary in English and Russian. |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | 54, [1] p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Bibliography: p. 43-53. |