Uchman, W. (1977). Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów (Wyd. 1.). Wydaw. AR.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Uchman, Waldemar. Rola Białkowych Zamienników Mięsa W Kształtowaniu Jakości Wyrobów. Wyd. 1. Poznań: Wydaw. AR, 1977.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Uchman, Waldemar. Rola Białkowych Zamienników Mięsa W Kształtowaniu Jakości Wyrobów. Wyd. 1. Wydaw. AR, 1977.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.