Uchman, W. (1977). Rola białkowych zamienników mięsa w kształtowaniu jakości wyrobów (Wyd. 1.). Wydaw. AR.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Uchman, Waldemar. Rola Białkowych Zamienników Mięsa W Kształtowaniu Jakości Wyrobów. Wyd. 1. Poznań: Wydaw. AR, 1977.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Uchman, Waldemar. Rola Białkowych Zamienników Mięsa W Kształtowaniu Jakości Wyrobów. Wyd. 1. Wydaw. AR, 1977.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.