Zmiany zawartości wybranych związków przeciwutleniających w mrożonych warzywach w zależności od obróbki wstępnej, warunków składowania i sposobu przygotowania do spożycia /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
OCLC:233505383
מחבר ראשי: Gębczyński, Piotr
שפה:Polish
יצא לאור: Kraków : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2008.
סדרה:Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie nr 445.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; zesz. 322.
פורמט:

Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

תיאור
תאור פריט:W serii gł.: nr 445.
"Praca wykonana w Katedrze Surowców i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego Akademii Rolniczej w Krakowie."
תיאור פיזי:110 p. : ill. ; 24 cm.
ביבליוגרפיה:Includes bibliographical references (p. 97-108)
ISSN:1233-4189 ;

פריטים דומים