Kinetic modelling of the Maillard reaction between proteins and sugars /

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
OCLC:49479645
Tác giả chính: Brands, Carline
Tác giả của công ty: Wageningen Universiteit
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: 2002.
Những chủ đề:
Định dạng:

Luận văn Monograph

Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows.

Borrow this resource

Item List

Miêu tả Local Call Number Trạng thái
P-00008093 Sẵn có