Möglichkeiten zur Einschränkung der Maillard-Reaktion im Zusammenhang mit der Hocherhitzung von Fleisch /
Saved in:
| OCLC: | 5142796 |
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| Hovedforfatter: | |
| Institution som forfatter: | |
| Sprog: | German |
| Udgivet: |
München :
[s.n.],
1977.
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| Fag: | |
| Format: | Thesis Monograph Note that CRL will digitize material from the collection when copyright allows. |